20: 5 n-3 (EPA) en Ternera, hombro, cortar la hoja, separables magra y grasa, cocidos, a la plancha Calculadora
Cordero, ternera y caza
En 100 g (Gramos) de Ternera, hombro, cortar la hoja, separables magra y grasa, cocidos, a la plancha hay 0.001 g de 20: 5 n-3 (EPA).
Ternera, hombro, cortar la hoja, separables magra y grasa, cocidos, a la plancha
Ternera, hombro, cortar la hoja, separables magra y grasa, cocidos, a la plancha es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Ternera, hombro, cortar la hoja, separables magra y grasa, cocidos, a la plancha se enumeran a continuación.
Agua
|
62.96 g
|
62.96
|
g
|
La energía (calorías)
|
199 kcal
|
199
|
kcal
|
Energía (julios)
|
831 kJ
|
831
|
kJ
|
Proteína
|
25.72 g
|
25.72
|
g
|
lípido total (grasa)
|
10.57 g
|
10.57
|
g
|
Ceniza
|
0.91 g
|
0.91
|
g
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0.15 g
|
0.15
|
g
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
Calcio, Ca
|
24 mg
|
24
|
mg
|
Hierro, Fe
|
1.59 mg
|
1.59
|
mg
|
El magnesio, Mg
|
33 mg
|
33
|
mg
|
El fósforo, P
|
242 mg
|
242
|
mg
|
Potasio, K
|
235 mg
|
235
|
mg
|
Sodio, Na
|
111 mg
|
111
|
mg
|
Zinc, Zn
|
4.71 mg
|
4.71
|
mg
|
Cobre, Cu
|
0.142 mg
|
0.142
|
mg
|
El manganeso, Mn
|
0.013 mg
|
0.013
|
mg
|
El selenio, Se
|
17.4 µg
|
17.4
|
µg
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
tiamina
|
0.103 mg
|
0.103
|
mg
|
Riboflavina
|
0.445 mg
|
0.445
|
mg
|
La niacina
|
4.94 mg
|
4.94
|
mg
|
Ácido pantoténico
|
1.097 mg
|
1.097
|
mg
|
La vitamina B-6
|
0.41 mg
|
0.41
|
mg
|
El folato, el total de
|
6 µg
|
6
|
µg
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
El folato, comida
|
6 µg
|
6
|
µg
|
El folato, DFE
|
6 µg
|
6
|
µg
|
La colina, el total de
|
128.1 mg
|
128.1
|
mg
|
betaína
|
24.1 mg
|
24.1
|
mg
|
Vitamina B12
|
3.44 µg
|
3.44
|
µg
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.47 mg
|
0.47
|
mg
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocoferol, gamma
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
1.3 µg
|
1.3
|
µg
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
1.3 µg
|
1.3
|
µg
|
Vitamina D
|
54 IU
|
54
|
IU
|
La vitamina K (filoquinona)
|
1.4 µg
|
1.4
|
µg
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.715 g
|
3.715
|
g
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.232 g
|
0.232
|
g
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
2.174 g
|
2.174
|
g
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.106 g
|
0.106
|
g
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.176 g
|
1.176
|
g
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
4.778 g
|
4.778
|
g
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.064 g
|
0.064
|
g
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.36 g
|
0.36
|
g
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.095 g
|
0.095
|
g
|
18: 1 indiferenciada
|
4.253 g
|
4.253
|
g
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.556 g
|
0.556
|
g
|
18: 2 indiferenciada
|
0.459 g
|
0.459
|
g
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.081 g
|
0.081
|
g
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.396 g
|
0.396
|
g
|
Colesterol
|
78 mg
|
78
|
mg
|
triptófano
|
0.26 g
|
0.26
|
g
|
treonina
|
1.124 g
|
1.124
|
g
|
isoleucina
|
1.267 g
|
1.267
|
g
|
leucina
|
2.047 g
|
2.047
|
g
|
lisina
|
2.119 g
|
2.119
|
g
|
metionina
|
0.6 g
|
0.6
|
g
|
cistina
|
0.29 g
|
0.29
|
g
|
fenilalanina
|
1.038 g
|
1.038
|
g
|
tirosina
|
0.82 g
|
0.82
|
g
|
valina
|
1.422 g
|
1.422
|
g
|
arginina
|
1.513 g
|
1.513
|
g
|
histidina
|
0.934 g
|
0.934
|
g
|
alanina
|
1.53 g
|
1.53
|
g
|
Ácido aspártico
|
2.219 g
|
2.219
|
g
|
Ácido glutamico
|
4.068 g
|
4.068
|
g
|
glicina
|
1.321 g
|
1.321
|
g
|
prolina
|
1.074 g
|
1.074
|
g
|
serina
|
0.964 g
|
0.964
|
g
|
hidroxiprolina
|
0.13 g
|
0.13
|
g
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
Nutrientes en Ternera, hombro, cortar la hoja, separables magra y grasa, cocidos, a la plancha